4月14日下午2点，由元培学院学生会国际交流部和光华管理学院学生会共同承办的“舌尖上的北大”——燕园首届厨艺大赛的决赛在学五食堂二层成功举行。在初赛中脱颖而出的8支队伍在这里展开最终对决，而燕南美食厨师长刘强、康博思鸡腿饭师傅樊师傅、燕南资深厨师杨师傅等专业评审，以及来自各院系的56名大众评审共同组成了强大的评委阵容。
    下午2点，比赛正式拉开序幕。此次决赛共设三个环节：“素烹土豆”，要求选手不用荤菜，以土豆为主要原料制作菜肴；“家乡美”，各组需做一道有地域特色或鲜明菜系的菜；还有“我手我心中国梦”主题烹饪。比赛一开场，娴熟的刀功、敏捷的爆炒、四溢的香气，就使有的观众再也坐不住，走到操作台前好奇地观望。
    第一轮菜肴的陆续出锅将现场的气氛瞬间引爆——“彩虹土豆泥”运用紫薯粉、芒果粉等调汁，使得色泽丰富，明丽缤纷，令人眼前一亮；“香煎土豆泥茄盒”外层酥脆内里软绵，同时巧妙地用茄子吸收油分，丝毫不觉得油腻；“多味薯条”用柠檬的清芬更衬出土豆的香甜，酸甜得宜，吃过颊齿留香。
    第二轮的“家乡美”，更让人惊喜连连。“秘制酒香红烧肉”将酒的醇香充分地融入到肉的软糯之中，肥而不腻，入口即化；“日式什锦拼盘”用料新鲜，品相精致，将日本料理对美和原味的追求展现得淋漓尽致；“可乐排骨”实现了可乐和排骨的完美碰撞，可乐的成分使得排骨肉质更加松软，而排骨的肉香又让可乐中去涩留甜，相辅相成，相得益彰。
    第三轮是限定主题烹饪，选手们在现场才被告知主题为“我手我心中国梦”，这不仅考验他们的烹饪技巧，更考验超强的应变能力。这一轮，选手们可谓八仙过海各显神通，菜式花样百出，新奇趣怪，让人目不暇接。“五星伴我心”用挖空的西瓜壳做容器，内承炸酥的薯条和彩椒，淋上酸甜的酱汁，并饰以菠萝切成的五星，足见选手们的用心。
    比赛的全过程中，评审团对选手们的辛勤劳动给予了最大的肯定。每一盘菜才刚上不久，便被你一勺我一勺地分而食尽。细细品尝过后评审们都啧啧称赞，如果说有什么遗憾，那一定是选手们做得太少了。
    这次厨艺大赛是一次比赛，更是一个舞台。在其中，同学们高超的厨艺得以展示，同时也能分享与美食的无尽缘分，回念家乡的风物人事，抒发对生活的真挚热诚。

（元培学院国际交流部）